《我在英國打工換宿－你老闆》

上文提到旅館經理Orlando性情飄忽，處處諸多要求，儘管我們多努力完成他的指示，他還是不斷挑剔，而且態度很不友善。

我們每天早上9時30分開始工作，11時30分準備午餐，下午3時結束工作，然後5時30分準備晚餐，有時甚至需要加時工作。根據HelpX的條例說明，宿主不得要求義工一個星期工作超過24小時。可是我們每天的工作時間也超過4小時，而且一星期工作六天。每次工作完畢後，身心也感到疲累。

在這裡，我們除了應付一般的打掃工作外，還要準備四人份量的午餐和晚餐。每次我們煮食的時候，他只會懶洋洋地坐在房間看電視，而我們總是絞盡腦汁想想當天煮什麼。由於雪櫃只有大量冷藏蔬菜、罐頭、米飯和味精等等的調味料，因此我們不可能利用這些材料做出九道菜餚。

我喜歡下廚，也自問廚藝不俗，不過面對這樣挑剔的一個人，還真是徹底投降了！每天他總會找到藉口埋怨我們，並且質疑我們的煮食能力。我節錄了他的一些精華金句：

1. 煲湯不能加入新鮮蕃茄；

2. 魚不能使用胡椒調味；

3. 茄汁不能用來煮意粉；

4. 雞扒不能配搭洋蔥；

5. 雞蛋不能用來炒飯；

6. ……

可是，他習慣做薄餅加入味精，還有煲湯加入大量蒜頭。他的口味極度怪異，更強迫我們跟隨他的風格去烹調菜餚。如果不遵守他的指示，他便馬上作出指責。就算我們一起用餐，他繼續抱怨這樣那樣，令我們時刻精神緊張。

在這樣的環境下度過了接近兩個星期，容忍過、憤怒過、哭泣過、直到現在麻木應對，我還沒有放棄。再過幾天，我便離開這裡，到時拜拜你條尾。

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