去澳門玩就去得多，專程過大海鋸扒都是第一次。這間在澳門威尼斯人的Morton's of Chicago，香港也有分店。這頓晚餐不論環境、食物及服務，均做到高水準，各方面也很滿意。扒房的格局有情調，微昏的燈光及優雅的氣氛，最配襯品嚐美酒佳餚的心情。當晚我們點了Tasting Menu，包括六款限定美饌，食物非常豐富，主菜的14安士牛柳就最精彩，肉嫩多汁，睇得又食得，對牛魔王來說真是大滿足！
首先上檯的是巨型洋蔥包，麵包烤至金黃色，口感鬆軟，暖暖的包身加上牛油的香氣，好味得讓人無法抗拒！
▼龍蝦釀蘑菇（葡幣195元）
大蘑菇以香蒜牛油調味後釀入龍蝦肉烤焗，兩者意想不到的匹配。經烤焗的蘑菇仍原汁原味，菌香濃郁，配上清甜龍蝦肉，整道菜感覺清新。
▼大蝦雞尾酒
蝦肉爽口彈牙，不蘸醬已很鮮甜，蘸醬吃就更開胃。
跟朋友摸摸酒杯聊聊天，很快就等到當晚最期待的主菜出埸！
▼14安士帶骨免翁牛柳（葡幣758元）
不用花巧的伴碟，牛扒本身已很有睇頭，牛肉淨重10安士，骨佔4安士，份量十足。牛扒我點了五分熟，肉身呈粉紅色，切開時有血水滲出，略微過生，算是我可接受的程度。肉質很嫩滑，加些海鹽稍為調味，令牛味更突出。
▼香煎帶子配黑松露牛油大蒜（葡幣315元）
帶子煎得恰到好處，肉質有彈性，配上黑松露、牛油和大蒜香濃惹味。
▼黑松露椰菜花蓉（葡幣100元）
椰菜花壓成蓉，加入黑松露、芝士和香蔥烤焗，口感細滑，味道很有驚喜。
▼12安士厚切煙肉配蜜糖威士忌（葡幣185元）
烤至金黃色的煙肉肥厚卻不膩，香脆肉質裡滲出甜甜的酒香。
▼巴馬芝士松露薯條
幼薯條加入芝士和松露，香脆可口停不了手。
明明吃完牛扒已經很飽，但見到檯上的甜品還是忍不住一口一口把它們清光。
▼白朱古力麵包布甸（葡幣110元）
▼紐約芝士蛋糕
▼檸檬梳乎厘
以上限定菜單供應至2月底。
Morton's
of Chicago, Macau
地址：澳門威尼斯人度假村酒店大運河購物中心1016號舖
電話：(853) 8117 5000
營業時間：每天下午5時至晚上11時Email: iamtravelqueen@hotmail.com
Facebook: http://www.facebook.com/iamtravelqueen
Instagram: http://instagram.com/iamwaitingxx
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